La Prefectura de Azuay, junto a más de 250 chefs de 25 países, participa con su empresa AgroAzuay en el evento gastronómico más importante del año, Madrid Fusión, que se desarrolla los días 27, 28 y 29 de enero en Madrid, España, dio a conocer la corporación azuaya.
Son más de 100 actividades programadas en las que la empresa AgroAzuay, con su chef Gonzalo Amoroso están presentes mostrando los proyectos productivos que se impulsa en la provincia mediante los Sistemas Productivos en ejecución bajo la administración del prefecto, Juan Cristóbal Lloret.
En base a los productos impulsados se prepara platillos innovadores de alta cocina utilizando la papa, el cacao, la pepa de sambo, aguacate y más; dando especial énfasis al trabajo de las mujeres en la ruralidad.
Cabe señalar que la Prefectura de Azuay se integró a la Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao y sus Derivados, en un acto desarrollado el pasado viernes 24 de enero de 2025 en el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR, desarrollado también en Madrid, España.
Este tipo de eventos permite mostrar la producción y sus actores, impulsar el turismo comunitario y poner a la provincia de Azuay en la palestra internacional como principales destinos turísticos.