Con el objetivo de mejorar los conocimientos sobre el control sanitario en el ámbito del turismo, la Prefectura de Azuay, a través del proyecto «Capacítate Azuay», promueve el fortalecimiento de la calidad de los servicios turísticos de la provincia, en articulación con la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
En este contexto se desarrollan talleres de capacitación y asistencia técnica para prestadores de servicio turístico de alimentos y alojamiento a 110 propietarios y emprendedores de la provincia.
Las capacitaciones que se imparten desde este mes hasta diciembre son de carácter presencial en los cantones de Paute, Gualaceo, Chordeleg y la parroquia de San Joaquín. «Que Cuenca y Azuay se sigan posicionando como los rincones turísticos y gastronómicos más importantes del país”, expresó el prefecto Juan Cristóbal Lloret Valdivieso.
«Con estas capacitaciones los servicios turísticos de la provincia podrán aplicar todos los parámetros sanitarios de acuerdo con lo que exige la Ley Orgánica de Salud», mencionó Eufrasia Fajardo, coordinadora encargada Arcsa zona 6.